民以食为天。从古自今，吃饭问题，既是民生之本，也是事关天下的大事。伴随着社会的文明进步和人民生活水平的提高，中国人餐桌上的变化，日益丰富多彩、讲求营养美味。

泸州市雁林高级中学作为一所全寄宿制学校，为师生提供安全优良的饮食，始终是学校的一项重要工作。从学校创办之初，就高度重视，上下一心，排除困难，有序部署，扎实推进。一是根据中学生学习和身体健康成长需要，实行四餐制，多提供一顿易消化的食物作为夜宵，补充体能，学生晚自习即便延长至22：30，依然能保持饱满的精神状态。二是根据学生健康成长需要，学校制定科学的每周营养配餐食谱。既让食堂食材采购的计划性有了提升，避免不必要的浪费，又让学生在营养搭配上得到适度均衡吸收，避免营养搭配不科学、不合理给身体带来的潜在危害。三是每周向全体师生提供一次水果、一次纯牛奶。使食材丰富多样，让学生营养更有保障。

学校高度重视师生食品安全工作。无论是在食品采购、索证、存储、保管、进出库台账、烹饪，再到餐具的清洗消毒及食物留样等，各环节分工明确，责任到人，全员掌握安全防范知识，严格落实安全措施责任。学校食堂安全管理建立了以校长为第一责任人的安全管理机制，安全办与食堂每天对食堂各环节工作流程进行不定时检查，发现工作流程中存在的隐患苗头及时整改到位，形成食堂安全闭环管理。学校推行值班干部与教师试餐配餐制度。早中晚餐及夜宵，值班教师提前进入餐厅，对当餐出锅菜品逐一试餐，以确保全校师生就餐食品安全零隐患。值班干部参与配餐，一是维护学生就餐秩序，二是及时了解学生就餐过程中，对食堂工作的意见与建议，方便我校食堂进一步提升服务质量，以满足学生对饮食的更多需求。

针对我校学生来自泸州四县三区不同家庭、有不同饮食习惯、不同消费档次的情况，学校及时成立了包括家长、学生、教师、厨师、班主任、安全办干事、学校领导等在内的泸州市雁林高级中学膳食委员会，从多角度、多层面听取意见，提高食堂菜品质量，优化菜谱，以更好地满足全体师生对食品口味及营养多样化的需求。

心系师生健康，服务学校发展。泸州市雁林高级中学在“聚焦质量、聚焦安全、聚焦服务”的工作主线上，将不断优化工作流程，细化工作措施，强化人性化服务项目，提升学校文化内涵，使学生安心，让家长放心，给社会信心。相信在我们的努力下，在家长和社会各界的支持下，雁林的明天更美好。

编辑：罗昕瑞 I 审核：杨军利

学校地址：泸州市纳溪区同德路2号

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